무첨가두유 심콩두유 낱개 New

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상품명 무첨가두유 심콩두유 낱개
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죄송합니다

맛은없습니다

그러나건강합니다

 


왜 맛이 없냐 물으신다면 콩

오직 콩 하나로 만들었기 때문입니다

콩 외엔 설탕은 물론 소금 한 톨도 넣지 않은,


그래서 심장이 ''해버릴 만큼 순수한 '심콩두유니까요 :)

 



 


 


 


 




1. 두유액 100%, 오로지 콩으로 승부하는 무첨가 두유

 


다노 심콩두유는 보존제나 첨가물은 물론

설탕소금조차 넣지 않은 100% 무첨가 두유예요

그래서 달콤하지도감칠맛이 나지도 않아요

당황스러울 만큼 정직한 콩.물.맛. 이랍니다 ^^




 




원래 두유가 콩 100% 아니냐구요?

 


시중 두유를 보면 두유액 100%인 순수 두유는 정말 찾기 힘들어요

보통 시중 두유 제품의 두유액 함량이 60~70% 정도인데

이는 나머지 30~40%를 두유가 아닌 다른 무언가로 채웠다는 의미거든요


 




 




보통은 그 30~40%에 소금이나 설탕, 혹은 식물성 오일이나 곡물가루가 들어가요


설탕이 들어가야 콩 특유의 비린 맛을 가릴 수 있고,

소금을 넣어야 감칠맛이 나며 곡물 가루를 넣어야 걸쭉하고 고소하며,

식물성 오일을 넣어야 목 넘김이 부드러워요



그런데 이 모든 걸 빼어버렸으니 우리가 생각하는 두유의 맛이 날 리 없죠


심콩두유는 다른 재료 없이 정말 콩만 진하게 담았기에 

직접 갈아 만든 콩물이나 달지 않은 두부쉐이크 맛에 가까워요

그만큼 걸쭉하고 고소하며굉장히 담백한 두유랍니다 :)






 



 


사실지금의 심콩두유를 만들기까지는 참 어렵고 긴 시간이 걸렸어요

만드는 것도 힘들었지만 결정을 내리는 것이 더더욱 어려웠죠

 


"소금조차 넣지 않은 완전한 무첨가 두유를 만들거야!"


라고 야심차게 시작했건만 

막상 샘플을 보여주니 제조공장은 물론 주변 사람들 모두가 저를 설득했어요



"그래... 뭐.. 무첨가는 좋은데... 우리 인간적으로 소금만이라도 좀 넣자! 그래야 팔릴거 아니야!"


 



 

 


 



사실 소금은 우리 삶에 없어선 안될 재료이고,

과잉 섭취가 나쁜 거지 소금 자체가 나쁜 것이 아니기에 저도 조금 흔들렸어요

확실히 소금이 들어가야 더 맛있으니까요


 

그럼에도 끝까지 고집스럽게 소금조차 넣지 않은 이유는 단 한 가지!

 


우리 다노블리들에게 조금이나마 선택권을 넓혀주고 싶었어요

시중에 이미 설탕과 소금이 듬뿍 들어간 두유가 많기에,

소금을 넣어먹긴 쉽지만이미 들어간 소금을 빼고 먹긴 어렵기에,

입맛의 이유든건강상의 이유든정말 건강한 것을 누구보다 열심히 찾을 사람들이 있기에

 

심콩두유에는 소금 한 톨조차 허락하지 않았습니다

 




 




 

2. 콩의 영양 그대로 껍질째 담은 통두유

 


심콩두유는 콩 껍질까지 통째로 갈아 만든 통두유예요


시중의 많은 두유들이 콩을 오랫동안 물에 불린 뒤껍질과 비지를 제거해 두유를 만드는데

정작 버려지는 콩 껍질과 비지에 90% 해당하는 콩의 좋은 영양성분이 다 들어있어요

비지는 두유를 갈고 남은 고형분인데 이걸 거름망에 걸러내어 만드는 것이 일반 두유죠

그래서 콩 껍질과 콩의 고형분인 비지까지 통째로 넣은 두유가 아니라면

콩의 좋은 영양분이 그대로 담겨있다고 이야기하기 어려워요



 





 



 

그럼 왜 많은 두유 회사들이 껍질째비지와 함께 두유를 만들지 않을까요?


그것은 껍질이나 비지를 제거해야 우리가 생각하는 물처럼 찰랑거리고 목 넘김이 좋은

맛 좋은 두유가 탄생하기 때문이에요

 

콩을 온전히 담아 콩 맛이 나는 통두유

콩이 온전히 들어가지 않아 콩맛이 나지 않고 물처럼 먹기 쉬운 일반 두유

마치 쌀눈과 껍질이 살아있는 현미와 그 모든걸 제거한 백미에 비유할 수 있어요




 



 

영양성분이 더 우수한 걸 알면서도

사람들이 먹기 꺼끌꺼끌한 현미보다먹기 편한 백미를 선택하다 보니

시중에 현미보다 백미가 훨씬 더 많은 것처럼

소비자의 입맛에 맞게더 많은 일반두유들이 시장을 점유하고 있죠

 

하.지.만. 먹기 편한 것이 더 건강함을 의미하진 않잖아요

 

통두유는 일반 두유보다 훨씬 손이 많이 가고 과정이 복잡하지만,

일반 두유보다 목 넘김이 덜 매끄러울 수 있지만,

콩의 단백질과 식이섬유사포닌이소플라본과 같은 영양 성분을 포기할 수 없었어요

 





 




그래서 심콩두유는 껍질째 갈아 만든 통두유 방식을 고집했고,

통두유의 단점인 목 넘김을 보완하기 위해 특별한 분쇄 방식을 사용하여

콩을 여러 번 곱게 갈았어요

그래서 영양을 그대로 담으면서도 목 넘김이 좋은 두유, 심콩두유를 완성했죠

 


*실제로 두유를 자세히 관찰해보시며 가끔 작은 검은색 껍질 알갱이를 보실 수 있어요

껍질을 그대로 담았다는 증거이며껍질이 가라앉아 있을 수 있으니 꼭 여러 번 흔들어 드셔야 좋답니다!

 



 

 






3. 계약재배를 통한 100% 국산콩 두유

 


심콩두유는 콩 밖에 들어가지 않기 때문에 콩의 퀄리티에 완전히 집중했어요

다른 제품처럼 첨가물로 원재료의 퀄리티를 덮을 수 없으니까요

그래서 심콩두유는 100% 국산콩만 사용해요


수없이 쏟아지는 수입산 콩이 수급이나 가격 면에서 훨씬 경쟁력 있지만

가격이 전부가 아니기에심콩두유는 우리 땅에서 자란 우리 콩을 정성껏 골라 만듭니다





 



 

심콩두유에 사용하는 콩은 국산콩 중에서도 계약재배를 통한 콩을 사용해요

계약재배는 생산자(농민입장에서는 안정적인 판매처와 가격을 담보 받아

판매에 대한 부담과 근심을 덜 수 있고,


수급자의 경우질 좋은 농산물을 안정적으로 공급받아

더 좋은 상품을 만들 수 있는 토대가 돼요

또 어떤 곳에서 어떻게 재배되는지를 알 수 있기 때문에 훨씬 신뢰할 수 있죠






 


 



 

심콩두유는 이렇게 계약재배를 통한 건강한 국내산 대두와 검은콩을 넣었어요

시중 검은콩 두유 중에는 검은콩이 아닌 '검은콩 분말'을 미량 넣거나

일부만 국내산을 사용하는 경우가 있는데

심콩두유는 우리나라 검은콩그것도 각각의 이로움이 다른

약콩서리태, 흑태를 두루 사용해 100% 국내산 두유를 만듭니다

 

우리땅에서 우리 농민들의 정성으로 자란 콩이야말로

진정한 다노의 진심을 담을 수 있으니까요

 




 

 


 


 

심콩두유는 기획부터 제작까지 무려 3이라는 시간이 걸렸어요

다노를 시작할 무렵부터 정말 좋은 무첨가 두유를 만들고 싶었지만,

생각보다 높은 최소 생산 단위에 좌절했고,

더 좋은 두유보다는 더 싼 두유 만들기에 혈안되어있는 업체들에 또 한번 좌절했죠


콩보다는 설탕이나 대두유같은 콩 이외의 재료가 더 많이 들어가야 단가를 대폭 낮출 수 있으니까요








 






이렇게 현실적인 부분에 여러 번 부딪히다 보니

지치기도 하고 아예 포기까지 생각했지만

결국 뜻이 맞는 좋은 분들을 만나 오랜 시간 인내심을 가지고 준비하다 보니

좋은 콩과 높은 기술력으로 심콩두유를 완성할 수 있었답니다


 


타협하지 않고 만든 두유이기에

심콩두유에는 오직 과 진심만을 담았습니다

내가 사랑하는 사람들과가장 아껴야 할나 자신을 위한 두유이기에

건강을 생각하는 다노블리라면 꼭 한번 드셔보세요


그리고 느껴보세요 진짜 두유의 참 맛을!










 

 

 


 



 

 

 
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39 너무 맛있어요:-) NEW파일첨부 5점 별다른 첨가물없이 콩맛그래도 느낄수있어서 건강하고 부담없이 먹을수있어서 너무 좋아요! 콩맛이라서 싫다고 하는 사람들도 있던데 저는 이 그래도 다른거 안첨가하셨으면 좋겠어요:) 그래야 건강한 다이어트 식품이니깐요! 앞으로 제 아침식사에는 이 아이가 빠지면 허전할듯해서 박스로 파는거 재입고되면 시킬려고 해요
아침에 두유랑 브라솔로 든든히 먹으면 점심에 많이 안먹게되고 속도 편안하니 좋아요:-) 인생두유 이대로 쭉쭉 팔아주세요
38 좋아요 파일첨부 5점 오자마자 올려요 아직먹어보진 않았지만 ㅠㅠㅠ심장저격 ㅠㅠ
37 진정한 고난이도! HIT파일첨부 5점
저 나름 건강한 입맛이라고 자부하는데, 심콩이는 정말 어려운 맛인 것 같아요!
제 입맛에도 이건 브라솔 없이는 먹기 힘들 거 같다 라고 생각했었어요 ㅋㅋ

하지만 굉장히 진하고 진짜 건강한 맛이고, 계란값이 팡팡 오른 요즘 단백질 보충원으로 매우 좋을 것 같아요!
10일 식단으로 주문해서 아침에 먹고 있는데, 든든해서 짱짱 좋아요>_<

기획 단계에 제조하시는 분이랑 싸우면서 고집 부려서 만든 두유라는 블로그 포스팅을 봐서 그런지 더 안심하고 먹을 수 있을 것 같아요.
우리 조카 이제 백일 지났는데, 나중에 이유식 넘어갈 때 언니한테 사줄거에요 ㅋㅋ
좋은 두유 만들어주셔서 감사해요!

그래도 전 꼭 브라솔이랑 같이 먹을래요...😆
36 인공적인 맛이 하나도 안나요! HIT파일첨부[1] 5점 시중에 두유가 너무 달아서 그리고 단게 그렇게까지 단지 심콩두유를 마셔보고 알게되었어요!!!
심콩두유는 두부의 맛이 나요.. 끝맛도 어찌나 깔끔한지 브라솔에 자주 타먹습니다...!!! 이제는 단품으로만 먹고 싶을정도예요, 정말 고소해요
세트 재입고되면 꼭 세트로 사놓아야지!!!
35 굿굿 HIT파일첨부[1] 5점

중독되는 맛이이에요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

아침에 먹었을때는 진짜 응? 이게뭐지? 이러면서 겨우겨우 억지로먹었는데

이상하게 자꾸 오후에도 저녁때도 생각나는거에요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

그래서 다음날 결국 오후에 다시먹었는데, 두번째 먹을때는 진짜 맛있게 먹었어요.


첨에는 브라솔에 넣어서 먹었었는데 그래서 맛없게 느껴졌었나봐용

저는 브라솔에 넣지않구 심콩두유 따로먹는게 더 맛있어요!

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상품의 QnA
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11 저기,,, 강문희 2016-11-29
10    답변 저기,,, 다노언니 2016-11-29
9 비밀글 저녁 한끼 식사로도 가능할까요??? 오정림 2016-11-23
8 아래 글에 제가 착각한 부분 오윤주 2016-11-22
7    답변 아래 글에 제가 착각한 부분 다노언니 2016-11-22

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